Está situado cerca de Jerusalén, en una zona conocida como Base Schneller, donde funcionó un orfanato construido por misioneros alemanes en el s. XIX y posteriormente una base militar británica. El lagar forma parte de un yacimiento arqueológico encontrado durante los estudios previos a la realización de otras excavaciones para construir viviendas.
El director de la excavación, Alex Wiegmann, asegura que los restos corresponden al período bizantino y tienen aproximadamente unos 1.600 años. La bodega cuenta con una prensa para las uvas y ocho compartimentos, en los que se podía almacenar el vino, incluso especiarlo para que tuviera diferentes sabores, como era costumbre en la época.
Al habla Wiegmann:
La hallazgos arqueológicos descubiertos aquí ayudan a recrear la vida, una imagen vibrante y dinámica de cómo era Jerusalén en la antigüedad hasta la era moderna.