Nombre aplicado en la Edad Media a los judíos que vivían en tierras ribereñas del Rin de las actuales Francia y Alemania y que acabó por designar a todos los hebreos radicados en Europa Central y Oriental.
Ashkenazi procede del nombre Ashkenaz, que llevaba un hijo de Gomer, nieto de Jafet y bisnieto de Noé. En el Medievo, talmudistas como Rashi empezaron a referirse a las tierras germánicas como Ashkenaz, siguiendo la costumbre de designar zonas de asentamiento judío con nombres bíblicos.
Se estima que en la actualidad hay 10-11 millones de ashkenazíes, concentrados mayoritariamente en Estados Unidos (5-6 millones) e Israel (2,8 millones).